私はミズーリ州セントルイスで育ちました。子供の頃、私は非常に勉強熱心で、非常に真面目で、非常に学業熱心でした。私にとって細胞レベルでうまくやることが重要でした。それからハーバード大学に進学し、少しリラックスしました。私は書くことが好きでしたが、手を動かして何かをすることも好きでした。なぜ私が食品業界に行き着いたのかを考えてみると、それは後になって納得できます。それは創造的であり、私の手を使って作業するものですが、そこには非常に厳しいものもあります。
キャリア
しばらくは博物館で働こうと思っていたので、大学卒業後の最初の仕事は9/11博物館でのインターンシップでした。やったことにすぐに気づきました ない それをしたいです。そこで私は料理学校に入学し、料理学校を卒業した後、マギル大学の大学院に進学しました。そこの教授は食の研究をたくさんしていたので、料理への愛と学ぶことへの愛を組み合わせて、それを学術的な焦点にできるのではないかと考えたのです。そして、プログラムの半分くらいが経った頃、私は料理について学ぶよりも料理をするほうが好きなことに気づきました。
で働く機会を得ました ない [ 食事をお楽しみ下さい 』テストキッチンにてフリーランスレシピテスターとして活動中。その仕組みとしては、ページ上の言葉を気にする編集者がいて、テストキッチンでレシピを開発する食品編集者がいるということです。テイスティングプロセス、テストプロセスがあり、レシピが他の編集者によって署名され承認されると、クロステスターと呼ばれるポジションに移ります。それが私のポジションでした。クロステスターの仕事は、レシピを正確に作成し、不明確な点、何かが間違っている場合、または単に機能しなかった場合にフラグを立てることです。これは、エラーや不一致に対する最後の防御線のようなものです。
あれは最盛期の時代だった―― オットレンギ 。私はオットレンギの料理本からレシピを作りました。 食べ物52 も発売されたので、レシピもたくさん見てみました。当時は知りませんでしたが、レシピを開発していました。私はいつも、自分が何を作りたいのかというアイデアから始めて、それから戻って研究をしていました。たとえば、そのレシピには何が書かれているのか？このジュリア・チャイルドのレシピは何を言っているのでしょうか？そして、レシピから良さそうな要素をすべて選び出し、微調整して自分のバージョンをまとめました。しばらくそれが私のプロセスでしたが、ある時点で、それがレシピ開発のプロセスと同じであることに気づきました。それで自然にそうなりました。私は自分のレシピをいくつか作って試してみました。 ない 』って言われて、それを一ヶ月やらせてもらって、また一ヶ月、またまたやらせてもらったんです。
それは自然な流れでした。基本的に、私はタイミングが本当に幸運でした。アシスタントフードエディターの仕事が生まれ、そこからさらに成長しました。私はアシスタントエディターから、アソシエイトエディター、シニアアソシエイトエディター、そしてシニアフードエディターを経て、5年間テストキッチンにいました。編集者としての私の目標は編集者になることでした。動画のことは考えもしませんでした。しかし、会社のビデオ戦略が発展するにつれて、テスト キッチン スペースを活用するためのアイデアがたくさん出てきました。 グルメメイク 元々はパティシエと一緒になる予定で、そのシェフが ゼロからのトゥインキー 。しかし、理由は推測できませんが、番組を企画した人たちは「まあ、クレアにやってもらおう」という感じでした。
僕らはトゥインキーズをやって、それから ガッシャーズ 、 その後 チートス 。これらの食べ物を再現しようとしているとき、いつも思うのは、この道を続けてうまくいくかどうかということです。それとも、バックしてコースを逆転し、何か別のことを試さなければなりませんか?とともに キットカット , 行きすぎてやり直しができなくなりました。 オレオ も本当に良かったです。自家製オレオを味わって、「うわ、本当にオレオの味がする」と思ったのを覚えています。次にオリジナルのオレオを試して、「ああ、ちょっと不味い」と思ったのを覚えています。子供の頃にオリジナルの味がしたと思っていたのと同じです。それは最高のノスタルジーのようなものです。それは間違いなく私にアメリカのスナック食品業界への小さな窓を与えてくれました。多くの場合、最初の材料は砂糖とコーンシロップです。私は監督とカメラマンにいつも言います、なぜなら私たちは皆 90 年代の子供たちだから、どうやって生き残ったのか分かりません。
料理本のために一日中レシピをテストしていて、食べたものがすべて甘いものだったら、一日の終わりに食べたいのはシャキシャキのレタスと塩辛いものだけです。今は料理本を執筆しているので、自分で料理することはあまりありません。これはお菓子作りの本ですが、オーブンが 1 台しかなく、焼くためにすべてを並べなければならないので、思ったより時間がかかります。 2020 年秋に公開される予定で、きっとそうなると思います。これを続けていくわけにはいかないからです。 （笑）
スキンケア
30歳になってから、私の美容習慣は大きく変わりました。また、カメラに映る機会が増えたことで、スキンケアとメイクアップに気を配るようになりました。私はニキビができやすい肌なので、朝はクレンザーで顔を洗い、ウィッチヘーゼルで肌を整え、夜は2回洗顔してメイクを落としますが、本当に違いがありました。
朝、私は運動しようとします。ここにはセントラルパークがあるので、いつもランニングに行きます。それから戻ってきてシャワーを浴びます。本当に汗をかいた場合は、シャワーの中でクラリソニックを使用することもあります。その後、ホールフーズで買ったヘリテージ ローズウォーターを自分にスプレーします。私は美容のためにホールフーズでたくさんのものを買っています。最近、オネストビューティーオイルを使い始めてとても気に入っています。これまでオイルで保湿したことはありませんでしたが、もう戻らないと思います。とても気持ちが良く、すぐに吸収され、本物の水分補給のように感じます。それから Supergoop Unseen サンスクリーンを塗ります。これは良い下地なので。超軽量で、マットな仕上がりです。
夜は2回洗い流します ミルキーゼリークレンザー 、そして私はそうします P50 。 1年前、友達がP50について教えてくれました。私はバチェロレッテパーティーに行きましたが、全員がそのことについて45分間話し続けました。肌の状態は人それぞれ異なり、反応も異なりますが、私の肌はより滑らかで均一になり、明るく見えるようになったと思います。時々P50の上にエンブリオリッセを乗せることもありますが、ほとんどはオイルに置き換えられています。そして、私は夜のドランクエレファントのリップマスクとドランクエレファントのシャバアイセラムがとても気に入っています。それは彼らの万能の目です。
補う
その日の予定に応じて、15分、10分、または5分でできるメイクがあります。撮影する日は15分くらいです。 5分というのはその日走り回っている時間なので、大したことではありません。ちょっとメイクをしようと思った日は、ブレミッシュレス ファンデーション プライマーから始めます。私はローラ メルシエのプライマーと色付きモイスチャライザーを何年も一緒に使ってきましたが、これ以上のものは見つかりませんでした。とても軽くて、肌の色合いを本当に均一にしてくれます。私は日陰です 磁器 。次に、ナーズのラディアント クリーミー コンシーラーを少し塗ります。 バニラ 。私は時々コンシーラーにビューティーブレンダーを使用しますが、余分な[製品]を取り除くので気に入っています。それから、チークとして使用している RMS リップツーチーク が本当にとても気に入っています。これは 笑顔 , パフォーマンスメイクっぽい感じもするので気に入っています。鼻の下にチークを入れると血色が悪くなってしまうので決してつけないようにというアドバイスを読んだことがあります。それで私はそれを頬のリンゴにだけ置きました。エヴァ・チェンのインスタグラムのストーリーを見て見つけたヒントは、ローラ メルシエのトランスルーセント パウダーを小さめのブラシで塗ることです。これは 光沢ブラシ , 鼻と口の間、あごやおでこなどテカリが気になるところにだけ使っています。そして、それはスーパーマットな外観ではありません。
2016 年の選挙の頃、髪の色を隠そうとするよりも、もっとやるべきことがあったと感じたのもその一環でした。
それなら私がやります グロッシアーボーイブロウ で 黒 。それは実際には5分ではなく、10分か15分です。私のマスカラはいつもCovergirl Lash Blast Clump Crusher Extensionsです。これは安価で優れており、本当に離れて伸びます。場合によっては、より高価な高級マスカラも使い、両方を行うこともあります。私は Kevin Aucoin Expert Mascara が好きです。本当に本当に良いです。
撮影する場合は、ハイライターを少し追加します。私は RMS ルミナイザーが好きです。超自然な見た目です。色白だからハイライトなんてつけられないと思ってたけど、それが気に入っています。私はアイライナーやアイメイクがあまり得意ではありません。リップの色もすぐに落ちてしまうので困っています。そして、唇に何かが残る感覚も好きではありません。結婚式か何かに行くなら、 強迫性化粧品リップタール で メタ 。ほんの少しだけ着ても大丈夫ですし、透けるので大丈夫です。ほとんどカベルネか何かのように続きます。
髪
私の髪は乾燥しているので、多くの製品をより自然で化学物質の少ないものに置き換えようとしています。シャンプーとコンディショナーをすべて次のものに置き換えました。 新しいウォッシュ 。とても高価ですが、少量でも効果があり、香りも気に入っています。洗った後に製品を入れることもありますが、ほとんどの場合は家を出ているので、気にすることもありません。今日はドライヤーを使いました。私の髪はもともとウェーブがかかっているので、撮影の日はブローをします。私は丸いブラシを使っています、これは本当に古いですが効果的です ツインターボ3200とか 。古いですよ！爆発の鍵は強靭な腕ですが、私にはそれがありません。そして、湿気が多いので、超超乾燥していることを確認してください。しかし、私は、 本物 重要なのは、常に髪を乾かさないことなので、反応が良好です。
大学生の頃から縞模様が出始めました。私は髪をカットしてくれる女性のところに行き、プロにカラーリングしてもらう余裕はないので自分でやりたいと言いました。それで彼女は私を立てました。彼女はどの染料を使うべきかを私に教えてくれたので、私は現像液を手に入れ、家でそれを行いました。そして、長い時間がかかるので、3週間ごとに髪を染めるのに時間を費やす必要がないと感じました。 2016 年の選挙の頃、髪の色を隠そうとするよりも、もっとやるべきことがあったと感じたのもその一環でした。私はそれを成長させました、そして私はそれができてとても幸せです。メンテナンスもあまりかからず、とても気に入っています。ビデオではそれがよく知られるようになったと思いますが、これはまったく計画されていなかったことです。
ボディ + フィットネス + 香り
2017年にニューヨークシティマラソンを走ったとき、筋肉のためにエプソムソルトに夢中になりました。ホールフーズのラベンダーかユーカリが大好きです エプソム塩 ――袋の半分を一度のお風呂に入れました。私は週に5日は走るようにしています。平日は、1 日あたり 45 分から 1 時間程度ランニングします。ペースや距離はさまざまです。マラソンを走った当時、私は肉体的な挑戦のようなことを実際にやったことがありませんでしたが、それが私の人生の中で何かを変えたように感じています。一度それを行うと、筋肉が記憶するので、その後のすべてが簡単になります。 30代になった私にとって、自分の体がより強くなり、ポジティブな方向に変化しているように感じるのは信じられないほどのことでした。走らなかったらどうなるか分かりません。ヨガは嫌いですが、走るのが私のヨガです。
私はキールズ ムスクが大好きですが、料理をしているときに香りが気になるので、毎日香りを身につけることはありません。私はドクターブロナーの石鹸を使っているだけです。私は体にユーカリがとても気に入っています。ホールフーズ、とてもシンプルです。
—ITGに語ったところによると
2019年6月5日にニューヨークでトム・ニュートンが撮影したクレア・サフィッツ。